Program ini digunakan untuk mengatur diet ketogenic. Sebagai ahli gizi, diketahui bahwa untuk menangani pasien dengan kasus tertentu misalnya pada kasus epilepsi harus diterapkan diet ketogenic dimana pemenuhan kebutuhan energi diutamakan dari zat gizi lemak sebagai subtitusi dari zat karbohidrat. Program ini cukup handal, akan tetapi bahan makanannya masih bahan makanan luar sana (kita harus rajin masukin data bahan makanan kita). Program ini menurut saya (maaf bila salah) freeware akan tetapi kita harus daftar dulu untuk mendapatkannya dan passwordnya. Tapi untuk mempermudah saja (karena saya sudah diberi passwordnya lewat email) untuk mengunduh program tersebut silahkan klik menuju link ini.
sumber: http://www.edm2000.com/ketogenic_diet_and_ekm.htm
 |
 |
 |
 |
 |
31 Desember 2010
Elektronic Ketogenic Manager
Gizi Atlet Bola
Akhirnya bisa posting kembali setelah tidak sempat beberapa minggu karena sibuk. Kali ini saya akan membagikan e-book tentang gizi atlet sepak bola (mungkin karena terdorong gara-gara timnas Indonesia gagal juara kali ya hehe...)
Oke, langsung saja saya jelaskan sedikit tentang isi dalam e-book ini yang dikeluarkan oleh Depkes RI Direktorat Gizi Masyarakat. Didalam buku ini diantaranya memuat tentang apa itu sepak bola, kebutuhan gizi yang dianjurkan, pengaturan makan serta penyusunan menu untuk atlet sepak bola itu sendiri. Dan didalamnya terdapat pula leaflet sehingga mempermudah kita untuk memberikan konsultasi.
Untuk lebih jelasnya silahkan langsung saja download e-booknya disini.
31 Oktober 2010
WHO Anthropometri ver.3.1 2010
Sebelumnya saya minta maaf sudah hampir sebulan ini saya tidak posting karena lagi PKL (mudah-mudahan cepat lulus amiiin...)
Mohon do'anya aja yah makasiiih...
Oke, kali ini saya sempatkan posting dan kali ini saya akan membagikan software WHO Anthropometri versi 3.1 2010 yang dikeluarhan oleh WHO sendiri. Software ini memuat 3 modul yaitu anthropometric calculator, individual assessment, dan nutritional survey. Salah satu fungsi software ini yang menurut saya sangat penting dan sering saya gunakan adalah untuk menghitung status gizi berdasarkan z-score.
Untuk lebih jelasnya tentang software ini dan panduannya secara lengkap sudah saya sertakan file pdf didalamnya dan silahkan anda baca.
Bila tertarik untuk mencoba atau menggunakan silahkan langsung download disini
Sumber: http://www.who.int/childgrowth/software/en/
01 Oktober 2010
Morphost Anti Virus 8 dirilis...!!!
Morphost Antivirus Versi 8
Kali ini MorphostLab kembali merilis antivirus terbarunya. Morphost Versi 8. Banyak revisi dan pembaharuan pada versi ini dari versi sebelumnya. Mulai dari detektor, scanning, database dan tools-nya. Namun pada dasarnya Morphost versi 8 ini hampir sama dengan versi 7.
Tampiilan lebih landscape!
Kalau versi-versi Morphost sebelumnya terlihat portrait, versi kali ini Morphost dibuat lebih landscape. Morphost versi 8 ini terlihat lebih menawan dibanding versi sebelumnya. Ditambah lagi campuran warna hijau muda dan tua-nya yang makin fresh. Tidak seperti versi-versi sebelumnya yang hanya menggunakan hijau tua saja.
Move-up and move down! Come on guys!
Morphost versi 8 makin ter-animasi saja! Kalau anda menekan tombol “scanning” dan “database” tombol lain akan bergeser move-up and move-down. Anda bisa coba sendiri. Selain itu, listview untuk “Virus Found” dan “Dugaan Virus” juga telah menggunakan teknik ini. Geser kanan dan geser kiri!
Bagaimana dengan tools barunya?
Sebenarnya tidak banyak penambahan tools di versi baru ini. Tapi ada satu tools yang cukup bagus di versi ini. Anti-Keylogger‼! Nah, tools ini bisa anda gunakan untuk mengecek apakah ada keylogger di komputer anda. Sangat cocok digunakan di komputer warnet dan komputer-berbagi.
Apakah Morphost versi 8 mati saat scanning?
Nah, untuk menjawab pertanyaan ini, perlu penjelasan yang cukup rumit. Untuk kerusakan pada versi 7 kemarin telah diperbaiki di versi 8 ini. Tidak ada lagi yang namanya “Mati saat scanning” pada versi 8 ini.
Tapi di beberapa komputer yang jumlah filenya sangat banyak (luar biasa banyak), terkadang Mophost bisa not-responding. Ini bukan diakibatkan karena kerusakan pada scanning Morphost, melainkan karena Morphost tidak kebagian memory.
Penambahan 6 Detektor Baru!
Ada enam detektor yang ditambah di versi kali ini. Dua detektor untuk induk virus, satu detektor untuk keylogger dan 3 detektor lain untuk shortcut virus. Nah, Morphost versi 8 ini dijagokan untuk memproteksi komputer dan laptop dari virus-virus shortcut yang belakangan ini beredar. Dan banyak flashdisk yang terinfeksi karena malware ini.
Dengan Morphost 8, virus yang menghinggapi flashdisk anda dapat terdeteksi! Kami sebut virus ini “RandomShortcut”
Cara update database-nya makin gampang!
MorphostLab telah memudahkan anda semua untuk mengupdate database Morphost. Hanya satu kali klik, tunggu hingga 100%, database Morphost telah terupdate‼! Tentunya dibutuhkan koneksi internet untuk hal ini.
Bagaimana dengan RTP Morphost?
RTP Morphost sampai saat ini berstatus “siap menjaga komputer anda”. Morphost telah stand-by mengeluarkan alarm jika ditemukan virus. Ada sedikit perubahan tampilan RTP-nya. Dan kini RTP pun sudah lebih baik dibanding RTP sebelumnya.
Buzz! Buzz! And BUZZ‼!
Anda tahu efek Buzz pada YahooMessenger? Kalau anda sering ber-YM tentu anda tahu istilah “BUZZ”. Jadi efek buzz ini seperti efek bergetar…
Begitu Morphost menemukan virus, RTP Morphost akan bergetar alias “nge-buzz”‼!
FalseAlarm makin kecil!
Nah, belajar dari pengalaman versi terdahulu, kemungkinan false alarm pada versi 8 ini telah diperkecil. Kesimpulannya, anda tidak perlu takut lagi dengan false alarm. Morphost telah membagi dua kolom semua hasil deteksinya. Kedua kolom itu adalah “Virus Ditemukan” dan “Dugaan Virus.” Jadi semua yang masuk ke dalam kolom list “Dugaan Virus” masih berstatus “DUGAAN”
Mari download Morphost versi 8.
Anda bisa download Morphost versi 8 disini
26 September 2010
The Inflammation Free Diet
Buku The Inflammation Free Diet ini berisi tentang diet-diet yang berkaitan dengan penyakit-penyakit dengan peradangan. Kita ketahui bahwa dalam kondisi peradangan diet malanan atau nutrisi harus diatur sedemikian rupa agar pasien lebih cepat sembuh atau bahkan mencegah timbulnya penyakit sekunder atau komplikasi.
Mungkin itu saja sedikit ilustrasi. Untuk lebih lengkapnya silahkan download buku ini dalam bentuk pdf disini.
27 Juli 2010
Benarkah Nasi Putih Makanan Tak Sehat
VIVAnews - Mengkonsumsi nasi putih sudah menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia. Namun Peneliti dari Universitas Harvard menemukan bahwa mengkonsumsi nasi putih sangat tidak sehat untuk para penderita diabetes. Lalu, makanan apa yang bisa menggantikan nasi putih?
Seperti dikutip dari laman Genius Beauty, peneliti menyatakan bahwa beras merah bisa menggantikan nasi putih, bahkan menurunkan risiko diabetes hingga 16 persen.
Mengganti nasi putih dengan beras merah merupakan salah satu cara terbaik menekan peningkatan gula darah. Alasannya, nasi halus atau putih bisa meningkatan kadar gula darah Anda.
Studi ini dilakukan di AS yang melibatkan lebih dari 200 ribu orang. Hasil penelitian, ditemukan bahwa porsi makan 150 gram beras putih lebih dari lima kali seminggu meningkatkan risiko diabetes sebesar 17 persen dibandingkan dengan orang-orang yang makan hanya satu porsi nasi dalam sebulan.
Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa beras merah kaya serat yang bisa digunakan untuk diet. Penggilingan beras coklat menghapus sebagian besar serat tersebut, sehingga kadar glukosa darah lebih tinggi.
Beras putih lebih sehat daripada beras putih dilihat dari konten serat dan nutrisi. Bran atau bekatul dari gabah mengandung vitamin B, mineral, serat, asam folat, juga kaya kalium, seng, tembaga, dan yodium. Selain itu beras pecah kulit memiliki rasa kacang ringan.
Jadi pecinta nasi putih harus beralih ke beras merah dan biji-bijian lainnya. Para peneliti merekomendasikan mereka yang suka makan banyak nasi putih untuk menggantinya dengan beras merah. (sj)
30 Juni 2010
ABC of Wound Healing
Kebanyakan luka dengan etiologi atau penyebab apapun dapat disembuhkan tanpa kesulitan. Beberapa luka susah disembuhkan karena adanya faktor-faktor yang menghambat penyembuhan, walaupun dapat diatasi jika penyembuhan luka dikelola dengan tepat. Sekelompok kecil dari luka akan menjadi kronis dan atau bahkan tidak dapat disembuhkan. Dalam kasus ini Tujuan utamanya adalah untuk mengontrol gejala dan mencegah komplikasi, dari penyembuhan luka.
Buku ini mengulas tentang segala sesuatu dari penyembuhan luka mulai dari etiologi sampai nutrisi yang dibutuhkan. Tentunya sangat bermanfaat bagi tenaga kesehatan sebagai dasar intervensi yang diperlukan oleh pasien. Untuk lebih jelasnya dapat langsung didownload saja buku ini dalam bentuk pdf disini
27 Juni 2010
CVA (Cerebro Vascular Accident)
PENGERTIAN
CVA atau stroke adalah bencana atau gangguan peredaran darah di otak. Akibatnya nutrisi dan oksigen yang dubutuhkan oleh otak tidak terpenuhi dengan baik. Ada dua macam penyakit stroke, yaitu :
a. Iskemia (non hemoragik)
b. Perdarahan (hemoragik)
A. Stroke iskemik
Bila suplai darah pada sebagian otak berkurang, terjadilah iskemik. Sel – sel yang kekurangan oksigen tidak akan berfungsi secara sempurna. Apakah sel – sel otak itu berhenti bekerja untuk sementara waktu atau akan mati seterusnya tergantung pada tingkat keparahan dan lamanya istemik. Istemik yang berat berlangsung lama dan akhirnya menyebabkan stroke. Stroke istemik adalah bentuk ekstrem dari iskemik yang menyebabkan kematian sel – sel otak yang tidak dapat pulih. Kerusakan ini disebut infark otak.
Penyebab stroke iskemik sama dengan penyakit jantung koroner, yaitu adanya endapan lemak dan kolesterol atau atherosclerosis / plaque. Pembentukan plak yang menyebabkan stroke iskemik berada dalam dinding pembuluh koroner menyebabkan penyakit jantung koroner. Stroke iskemik dapat dibedakan menjadi trombotik (thrombotic) dan embolik (embolic). Darah yang menggumpal (clotting) di dalam pembuluh arteri di otak dapat menyebabkan stroke trombolik. Sedangkan fragmen (serpihan) plak yang berjalan – jalan dari jantung atau arteri lain yang mengarah ke otak dapat menyebabkan stroke embolik.
Oleh karena itu, bagi seseorang dengan penyakit jantung koroner, resiko mengalami stroke meningkat karena embolus dari jantung yang kurang berfungsi dengan baik dapat terbawa oleh aliran darah ke otak.
B. Stroke hemoragik
Stroke jenis yang kedua disebabkan oleh adanya pendarahan. Stroke karena pendarahan (hemoragik) terjadi bila arteri di otak, darah tumpah ke otak atau rongga antara permukaan luar otak dan tengkorak. Ada beberapa penyebab stroke hemoragi. Stroke hemoragi khususnya terjadi pada mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Kemungkinan stroke untuk manjadi fatal lebih besar karena tidak hanya dapat mengganggu aliran darah ke bagian otak dimana terjadi pembuluh darah arteri yang pecah, tetapi juga akan menekan otak dan menyebabkan jaringan otak membengkak. Meskipun kemungkinan selamat lebih banyak pada stroke iskemik daripada stroke hemoragik, kelainan yang terjadi pada stroke iskemik dapat lebih berat dan kemungkinan sembuh lebih kecil.
GEJALA KLINIS
Adapun gejala dan tanda – tanda yang tampak adalah sebagai berikut :
a. Lumpuh separuh, separuh badan, mati rasa separuh, panas dan kesemutan
b. Mulut mencong, lidah mencong sulit dijulurkan, bicara pelo, sulit menelan, keselek, bila minum atau makan.
c. Susah berbicara atau bicara kacau, tidak dapat memahami bicara orang lain, tidak bisa membaca, menulis dan memahami tulisan.
d. Sulit berjalan, kepintaran menurun, tak dapat berhitung, pelupa, penglihatan terganggu, pendengaran menurun, pusing, vertigo, banyak tidur, pingsan koma, dll.
PENATALAKSANAAN
Berdasarkan tahapannya, diet stroke dibagi menjadi 2 fase yaitu :
• Fase Akut (24 – 48 jam)
Pada fase ini kesadaran pasien menurun, maka diberikan makanan parenteral dan dilanjutkan dengan makanan enteral (NGT).
• Fase Pemulihan
Pada fase ini, kesadaran pasien telah membaik (sudah sadar) dan tidak mengalami disfagia. Makanan diberikan peroral secara bertahap dalam bentuk lunak dan biasa.
Bila ada disfagia, makanan diberikan secara bertahap (modifikasi parenteral – enteral dan peroral ).
a. Makanan parenteral
b. Makanan ¼ bagian peroral (dalam bentuk semi padat) dan ¾ bagian melalui NGT.
c. Makanan ½ bagian peroral (dalam bentuk semi padat) dan ½ bagiannya melalui NGT.
d. Diet peroral ( dalam bentuk padat dan semi cair ) dan cair melalui NGT.
e. Diet lengkap peroral.
Adapun tujuan dari diet ini adalah :
1. Memberikan makanan yang sesuai dengan kebutuhan penderita dengan memperhatikan keadaan dan komplikasi penyakit.
2. Memperbaiki keadaan stroke, disfagia, pneomonia, kelainan ginjal, dan dekubitus.
3. Mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit.
Sumber:
Erik Tapan. 2003. Penyakit Degeneratif. Jakarta : Elek Media Komputindo
http://fortunestar.co.id/healt/?gid=40. Diakses tanggal 2 Desember 2007
http://www.prodia.com/info_terkini/isi_dm 2004.html. Diakses tanggal 2 Desember 2007
Soeharto Imam. 2004. Serangan Jantung dan Stroke Hubungannya dengan Lemak & Kolesterol. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Mansjoer Arief. 1999. Kapita Selekta Kedokteran. Jakarta : Media Aesculapis FKUI.
17 Juni 2010
IDS 2012
Satu lagi program Gizi yang dibuat oleh Bapak Ides Haeruman Taufik, SKM. IDS 2012 merupakan program konsultasi gizi berbasis spreadsheet/ excel. Program ini bertujuan untuk mempermudah Ahli Gizi (Nutrisionis/ Dietesion) dalam melakukan konsultasi gizi. Program ini menggunakan perhitungan kalori Harris Benedict dengan modifikasi untuk anak-anak.
Sistem program dibuat oleh Bapak Ides dan merupakan pengkhususan dari program IDS yang telah ada sejak 10 tahun yang lalu. Maksudnya program ini hanya diperuntukkan dalam pengaturan Berat Badan (menurunkan, mempertahankan atau menaikkan BB).
Program ini merupakan freeware(gratis), asalkan tidak merubah isi dari program ini. Bila ada masukan atau berminat mempelajari program ini sebagai bahan untuk pengembangan bisa langsung menghubungi Bapak Ides di ides_ht@yahoo.com.
Bagi yang berminat silahkan langsung download disini
10 Juni 2010
Harper's Illustrated Biochemistry
Harper's Illustrated Biochemistry, Twenty-Eighth Edition
Copyright © 2009 by The McGraw-Hill Companies, Inc. All rights reserved. Printed in China. Except as permitted under the United States Copyright Act of 1976, no part of this publication may be reproduced or distributed in any form or by any means, or stored in a data base or retrieval system, without the prior written permission of the publisher.
Previous editions copyright © 2006, 2003 by The McGraw-Hill Companies, Inc.; 2000, 1996, 1993, 1990 by Appleton & Lange; copyright © 1988 by Lange Medical Publications.
ISBN 978-0-07-162591-3
Contents:
Chapter 1
Biochemistry & Medicine
Chapter 2
Water & pH
Section I. Structures & Functions of Proteins & Enzymes
Chapter 3
Amino Acids & Peptides
Chapter 4
Proteins: Determination of Primary Structure
Chapter 5
Proteins: Higher Orders of Structure
Chapter 6
Proteins: Myoglobin & Hemoglobin
Chapter 7
Enzymes: Mechanism of Action
Chapter 8
Enzymes: Kinetics
Chapter 9
Enzymes: Regulation of Activities
Chapter 10
Bioinformatics & Computational Biology
Section II. Bioenergetics & the Metabolism of Carbohydrates & Lipids
Chapter 11
Bioenergetics: The Role of ATP
Chapter 12
Biologic Oxidation
Chapter 13
The Respiratory Chain & Oxidative Phosphorylation
Chapter 14
Carbohydrates of Physiologic Significance
Chapter 15
Lipids of Physiologic Significance
Chapter 16
Overview of Metabolism & the Provision of Metabolic Fuels
Chapter 17
The Citric Acid Cycle: The Catabolism of Acetyl-CoA
Chapter 18
Glycolysis & the Oxidation of Pyruvate
Chapter 19
Metabolism of Glycogen
Chapter 20
Gluconeogenesis & the Control of Blood Glucose
Chapter 21
The Pentose Phosphate Pathway & Other Pathways of Hexose Metabolism
Chapter 22
Oxidation of Fatty Acids: Ketogenesis
Chapter 23
Biosynthesis of Fatty Acids & Eicosanoids
Chapter 24
Metabolism of Acylglycerols & Sphingolipids
Chapter 25
Lipid Transport & Storage
Chapter 26
Cholesterol Synthesis, Transport, & Excretion
Section III. Metabolism of Proteins & Amino Acids
Chapter 27
Biosynthesis of the Nutritionally Nonessential Amino Acids
Chapter 28
Catabolism of Proteins & of Amino Acid Nitrogen
Chapter 29
Catabolism of the Carbon Skeletons of Amino Acids
Chapter 30
Conversion of Amino Acids to Specialized Products
Chapter 31
Porphyrins & Bile Pigments
Section IV. Structure, Function, & Replication of Informational Macromolecules
Chapter 32
Nucleotides
Chapter 33
Metabolism of Purine & Pyrimidine Nucleotides
Chapter 34
Nucleic Acid Structure & Function
Chapter 35
DNA Organization, Replication, & Repair
Chapter 36
RNA Synthesis, Processing, & Modification
Chapter 37
Protein Synthesis & the Genetic Code
Chapter 38
Regulation of Gene Expression
Chapter 39
Molecular Genetics, Recombinant DNA, & Genomic Technology
Section V. Biochemistry of Extracellular & Intracellular Communication
Chapter 40
Membranes: Structure & Function
Chapter 41
The Diversity of the Endocrine System
Chapter 42
Hormone Action & Signal Transduction
Section VI. Special Topics
Chapter 43
Nutrition, Digestion, & Absorption
Chapter 44
Micronutrients: Vitamins & Minerals
Chapter 45
Free Radicals and Antioxidant Nutrients
Chapter 46
Intracellular Traffic & Sorting of Proteins
Chapter 47
Glycoproteins
Chapter 48
The Extracellular Matrix
Chapter 49
Muscle & the Cytoskeleton
Chapter 50
Plasma Proteins & Immunoglobulins
Chapter 51
Hemostasis & Thrombosis
Chapter 52
Red & White Blood Cells
Chapter 53
Metabolism of Xenobiotics
Chapter 54
Biochemical Case Histories
Appendix I
Appendix II
Yah, inilah versi e-book dari buku Biokimia Harper yang terbaru. Buku ini banyak mengulas tentang masalah Gizi juga seperti gambaran di atas yang telah saya berikan. Namun e- book ini masih versi bahasa Inggris. Bila berminat langsung saja download disini
14 Mei 2010
Asam Amino Glutamin
Apakah Glutamin itu???
Glutamin adalah asam amino yang paling banyak dalam tubuh manusia dan terlibat dalam proses metabolisme lebih daripada asam amino lainnya. Ini banyak digunakan sebagai bahan bakar oleh berbagai sistem organ. Penelitian telah menunjukkan glutamin untuk menjadi integral dalam fungsi tubuh berfungsi dengan semestinya.
Glutamin ini telah digunakan dalam perawatan atau manajemen dari berbagai kondisi dan penyakit, termasuk luka bakar, kanker kolorektal, penyakit Crohn, HIV / AIDS, penyakit inflamasi usus (IBD), sindrom iritasi usus (IBS), obesitas, peritonitis, kerusakan radiasi, sepsis, ulseratif kolitis, dan penyembuhan luka. Hal ini juga digunakan untuk pertumbuhan otot di angkat besi, binaraga, ketahanan dan olahraga lainnya. Glutamin juga digunakan sebagai terapi tambahan untuk mengurangi karbohidrat, alkohol dan / atau asupan kokain. Hal ini digunakan untuk membantu masyarakat dalam pengelolaan hasrat gula pada diabetes. Glutamin juga telah digunakan untuk meningkatkan fungsi otak seperti bahan bakar dua otak neurotransmitter yang paling penting. Telah digunakan untuk membantu ingatan, meningkatkan IQ pada mereka yang memiliki keterbelakangan mental, dan untuk mendukung orang-orang dengan skizofrenia dan kepikunan. Ini juga telah digunakan dalam pengobatan ADHD, kegelisahan dan depresi. Glutamin juga digunakan sebagai anti-inflamasi dalam perawatan penyakit autoimun dan memelihara glutathione, penting untuk detoksifikasi dan dukungan kekebalan, tingkat di hati.
Namun, usus kecil sejauh ini merupakan pengguna terbesar glutamin dalam tubuh. Ini telah melihat bahwa kurangnya l-glutamine menyebabkan hilangnya integritas epitel sel di lapisan usus. Hal ini, pada gilirannya, dapat memungkinkan racun dan agen infeksius untuk memasuki tubuh.
Baru digunakan untuk glutamin adalah dalam metode pengawetan minuman. Pelestarian dicapai dengan mencampurkan dengan minuman yang efektif dan jumlah glutathione glutamin, cukup untuk menghambat pertumbuhan mikro-organisme dalam minuman. Metode ini terutama berlaku untuk bir, tapi juga berguna dengan beralkohol dan non-minuman beralkohol.
Manfaat Dari Glutamin
Glutamin adalah asam amino yang paling banyak dalam tubuh, yang terdiri dari lebih dari 60 persen dari asam amino bebas renang di otot rangka dan lebih dari 20 persen dari total asam amino yang beredar.
Manfaat dari asam amino glutamin termasuk usus lebih sehat, kuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan otot, membantu memerangi kelelahan dan masalah gula darah dan mendorong otak yang lebih gesit.
Asam amino glutamin juga telah ditunjukkan untuk meningkatkan fungsi otak seperti bahan bakar dua dari otak yang paling penting neurotransmiter, asam glutamat dan gamma-asam aminobutyric (GABA). Hal ini juga membantu dalam transportasi dan mengurangi nitrogen beracun membangun amonia di dalam otak. Glutamin asam amino yang membentuk suatu bagian dari terapi tambahan untuk mengurangi zat abuse.During pembuatan asam amino glutamin, sebuah molekul nitrogen diambil dari amonia bebas dalam tubuh, dengan demikian itu memainkan peran penting dalam melindungi tubuh kita dari tingkat tinggi amonia dan pemeliharaan yang tepat keseimbangan asam-basa. Glutamin juga terlibat dalam pembuatan asam amino lainnya, termasuk glutation, antioksidan intraselular penting.
Glutamin asam amino telah ditemukan untuk memiliki berbagai efek dalam mengurangi waktu penyembuhan setelah operasi. Rumah sakit-tinggal kali setelah pembedahan perut dapat dikurangi dengan memberikan gizi rezim yang berisi jumlah glutamin tinggi kepada pasien. Uji klinis telah menunjukkan bahwa pasien pada rezim yang mengandung glutamin suplemen telah meningkatkan keseimbangan nitrogen, generasi-cysteinyl polymorphonuclear leukotrienes dari granulosit neutrofil dan limfosit pemulihan dan peningkatan permeabilitas usus (dalam pascaoperasi pasien) dibandingkan dengan mereka yang tidak memiliki glutamin dalam diet mereka rezim; semua tanpa efek samping.
Bahan Makanan Tinggi Glutamin
Glutamin yang paling banyak non-asam amino esensial dalam tubuh, yang terdiri dari kira-kira setengah dari asam amino bebas dalam otot dan darah. Sebagian besar asam amino glutamin dibuat dan disimpan dalam otot rangka.
Sementara tubuh sebagian besar sintesis glutamin yang dibutuhkan, ada kalanya tidak dapat diproduksi oleh tubuh.
Ketika tubuh mengalami stres metabolik situasi seperti trauma, termasuk pembedahan, kanker, sepsis dan luka bakar, glutamin perlu menjadi bagian dari sumber-sumber makanan dan kondisi ini menjadi suatu asam amino esensial. Hampir semua yang dikonsumsi mengandung protein yang bervariasi jumlah glutamin, biasanya di urutan 4 persen hingga 8 persen dari total komposisi asam amino.
Baik makanan alami sumber glutamin meliputi sumber hewan seperti ikan, telur, susu, daging babi, daging sapi, unggas, yogurt, keju ricotta, keju cottage. Glutamin kekurangan jarang bahkan dalam glkutamine vegetarian karena dapat ditemukan dalam sumber-sumber seperti kacang-kacangan, bit, bayam, parsley, kubis, biji rami dan chia benih. Sejumlah kecil glutamin gratis juga ditemukan dalam kacang-kacangan, jus sayuran dan makanan fermentasi.
L-glutamin suplemen juga tersedia secara individu atau dalam suplemen protein, biasanya seperti kapsul, cair, bubuk, atau tablet. Salah satu produk seperti Hammer Whey Pro. Diet rata-rata menyediakan tempat 5-8 gram glutamine sehari. Dosis hingga menjadi 21 gram (dalam dosis terbagi) tampak harian ditoleransi dengan baik.
Namun, individu dengan penyakit ginjal, penyakit hati, atau penyakit Reye harus membatasi asupan asam amino glutamin.
Efek Negatif Dari Suplemen Glutamin
Glutamin suplemen juga tersedia secara individu atau dalam suplemen protein, biasanya seperti kapsul, cair, bubuk, atau tablet. Masalah dengan bubuk glutamine adalah penambahan pengisi, bahan makanan tambahan untuk memberikan serat, curah atau non-gizi lain tujuan. Pengisi ini dapat menyebabkan efek negatif bubuk glutamine.
Produk seperti jagung dan bonggol jagung, bulu, kedelai, biji kapas hulls, kacang tanah hulls, jeruk pulp, skrining, gulma, jerami, dan sereal oleh produk-sering dimasukkan sebagai pengisi murah. Sebagian besar pengisi yang digunakan adalah alergen umum dan tidak sangat baik ditoleransi oleh alergi yang paling tinggi individu. Hal ini juga percaya bahwa tingkat rendah sebenarnya memperburuk pengisi dinding usus bukannya meningkatkan kesehatan, dan bahwa beberapa orang tidak berhasil mencerna sayuran.
Selain itu, bubuk protein murni yang sebenarnya tawar. Karena, setiap tawar tambahan tidak akan mendorong orang untuk mencoba lagi, perusahaan menambahkan perasa, gula, garam, pemanis buatan, pewarna, pengawet atau salisilat untuk membuat mereka rasa seperti stroberi, coklat dll aditif ini kekalahan yang sangat tujuan mengkonsumsi bubuk glutamine suplemen.
Glutamin suplemen bubuk harus hati-hati disimpan dalam tempat sejuk dan kering. Hal ini karena uap air menyebabkan kerusakan asam amino ini, yang dapat menyebabkan produk menjadi beracun. Selain itu, panas juga menghancurkan asam amino ini. Oleh karena itu, dianjurkan untuk tidak menambahkan bubuk glutamine minuman panas.
Menurut beberapa studi penelitian, pasien yang diberi formula gizi (nutrisi parenteral total) mengandung glutamin mengembangkan peningkatan enzim hati, tanda toksisitas hati. Ketika glutamin telah dihapus dari formula nutrisi, enzim hati pasien kembali ke tingkat normal. Juga, individu sensitif terhadap monosodium glutamat (MSG) perlu untuk menghindari glutamin suplemen, karena tubuh dapat mengkonversi glutamin menjadi glutamat. Untuk alasan yang sama, orang-orang dengan epilepsi atau gangguan bipolar harus menggunakan glutamin suplemen dengan sangat hati-hati.
Efek Negatif Glutamin Pada Penderita Kanker
Penggunaan glutamin dalam pengobatan kanker telah diteliti pada hewan dan manusia, tetapi hasilnya telah sering bertentangan.
Telah melihat bahwa kebanyakan orang dengan kanker memiliki tingkat abnormal rendah glutamin Para peneliti merasa khawatir tentang peningkatan pertumbuhan tumor dengan glutamin suplemen pada pasien dengan kanker setelah studi menunjukkan peningkatan pertumbuhan seluler dengan glutamin suplemen.
Adalah terkait perkembangan tumor dengan konsumsi avid glutamin oleh sel tumor dan penurunan aktivitas sel-sel pembunuh alami akibat penurunan konsentrasi glutation dalam sel-sel ini. Namun, berikutnya in vivo penelitian menunjukkan efek yang berlawanan pengurangan pertumbuhan tumor. Hal ini disebabkan oleh konsumsi glutamin tumor karena hampir mutlak disipasi, dan para peneliti percaya bahwa peningkatan laju pertumbuhan tumor akibat proses ini tidak boleh diharapkan. Hal ini diyakini bahwa tumor menjadi perangkap dan memperburuk glutamin glutamin kerugian pada pasien dengan kanker dan bahwa glutamin memiliki potensi untuk menunda atau menghentikan pertumbuhan tumor karena tindakan immunomodulatory.
Untuk alasan ini, beberapa ahli berspekulasi bahwa glutamin dapat membuktikan menjadi tambahan yang bagus untuk pengobatan kanker konvensional dalam kondisi tertentu. Bahkan, dukungan nutrisi dengan glutamin suplemen yang sering digunakan dalam kekurangan gizi pasien kanker yang menjalani perawatan kemoterapi atau radiasi.
Tidak diketahui apakah mengambil glutamin sebenarnya bisa berbahaya daripada menguntungkan dalam beberapa atau semua pasien kanker. Oleh karena itu, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah penggunaan glutamin aman atau efektif untuk digunakan sebagai bagian dari rejimen pengobatan untuk kanker.
Perbedaan Antara Glutamin Dan Glutation
Perbedaan pertama antara glutamin dan glutathione terletak pada komposisi molekul-molekul ini. Glutamin adalah asam amino esensial kondisional yang merupakan mono-peptida. Glutamin adalah amida kondisional lain asam amino esensial yang disebut asam glutamat. Glutamine adalah salah satu dari 22 asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh.
Glutathione adalah tripeptide dibentuk oleh hubungan antara tiga asam amino. Asam amino sistein, glisin dan Glutamin monopeptide yang Glutation dapat disintesis.
Polipeptida molekul seperti Glutation diklasifikasikan sebagai protein karena hal tersebut merupakan suatu molekul biologis dalam konformasi yang stabil.
Mono-peptida seperti Glutamin tidak diklasifikasikan sebagai protein, dengan demikian, karena mereka sering tidak stabil struktur tiga dimensi. Bahkan, digunakan dalam protein.
Dalam pengertian yang lebih luas, baik glutamin dan glutation pada dasarnya polimer (sebuah molekul yang terdiri dari struktural mengulang unit).
Glutamin juga digunakan sebagai anti-inflamasi dalam perawatan penyakit autoimun dan memelihara glutathione, penting untuk detoksifikasi dan dukungan kekebalan, tingkat di hati. Glutamin dapat pasokan glutamat, prekursor untuk sintesis glutathione, oleh hidrolisis glutamin.
Glutathione adalah tri-peptide dengan beberapa bentuk dalam sel. Glutathione diproduksi dalam hati manusia dan memainkan peran kunci dalam metabolisme perantara, respon imun dan kesehatan. It konjugat untuk obat-obatan untuk membuat mereka lebih mudah larut untuk ekskresi, adalah co-faktor untuk beberapa enzim, protein yang terlibat dalam ikatan disulfida penataan ulang dan mengurangi peroksida. Glutathione, antioksidan, melindungi sel dari toksin seperti radikal bebas.
Sumber: http://www.scumdoctor.com
10 Mei 2010
Informasi Penerimaan Mahasiswa Baru Akademi Gizi Surabaya
Sebagai salah satu alumni Akademi Gizi Surabaya, saya sangat bangga sekali pernah mengenyam pendidikan DIII saya di kampus tersebut. Saya sangat berterimakasih kepada kampus Akademi Gizi Surabaya yang telah memberi saya berbagai macam ilmu tentang gizi yang tentunya sangat bermanfaat sekali bagi saya.
Dengan dosen-dosen yang berkualitas dan sistem pendidikan yang sangat sistematik membuat saya nyaman sekali saat menempuh pendidikan DIII sya disana. Sebagai rasa terimakasih saya, melalui blog saya ini akan turut menyebarluaskan tentang keberadaan Akademi Gizi Surabaya ini. Oke, langsung saja yah...
Tahun ini Akademi Gizi Surabaya telah membuka penerimaan mahasiswa baru. Informasinya dapat anda lihat disini:
Pendaftaran :
17 Mei s/d 5 Juli 2010
Syarat :
- Fotocopy Ijazah dan Nilai UAN
- Fotocopy KTP
- Foto Hitam Putih 3x4 6 Lembar
- Asal SMA (IPA/IPS), untuk SMK (Tata Boga)
Kontak Person :
- Laili Rahmawati, STP, MMA (08885064399)
- Alma Dwi Kartika, STP (08123236367)
- Kantor (031-8431872)
Oke, itu saja yang dapat saya informasikan. Apabila ada yang kurang jelas langsung hubungi saja CP diatas. Buruan daftar yah karena kuota terbatas.....
Terimakasih,,,,,
08 Mei 2010
10 Langkah Praktis Keamanan Pangan
Ada beberapa langkah praktis cara memperlakukan bahan makanan agar aman untuk dikonsumsi diantaranya adalah:
1. Perhatikan Lemari Es Anda maksimal 5 derajat Celcius
Suhu 5 C atau dibawahnya penting dipertahankan agar pertumbuhan bakteri bisa ditekan. Makin sedikit bakteri, makin kecil peluang untuk sakit karenanya.
2. Segera masukkan masakan yang sudah rusak ke lemari es, paling lama dua jam setelah dimasak
Simpan masakan di lemari es jangan lebih dari 3 hari.
3. Sanitasikan peralatan kebersihan dapur anda secara teratur
Cuci dengan larutan klorin,atau gunakan bahan sanitasi komersial lain sesuai petunjuk.
4. Cuci peralatan persiapan pangan ,menggunakan sabun dan air panas setiap selesai digunakan
Pisahkan sisa daging dan ikan dengan bahan makanan lain, dan secara teratur bersihkan telenan setelah digunakan.
5. Masak daging hingga tidak terlihat lagi warna merah dibagian tengah
Pemasakan daging hingga tercapai suhu internal minimal 72 C dapat melindungi dari penyakit yang disebabkan pangan.
6. Jangan makan telur mentah,jangan mencicipi adonan mentah
Berhubung resiko salmonella lebih baik tidak menghidangkan hidangan dengan telur mentah atau yang dimasak minimal, lebih baik gunakan telur yang dipasteurisasi.
7. Bersihkan dapur atau permukaan yang kontak dengan pangan secara teratur menggunakan air panas, detergen atau sanitiser
Sanitaiser komersial cukup baik untuk menghilangkan bakteri,air panas,dan detergen juga baik, tetapi kadang-kadang tidak membunuh bakteri. Jaga busa dan lap tetap kering agar tidak menjadi sarang mikroba.
8. Biarkan piring, sendok dan garbu kering kering di udara, untuk menghilangkan rekontaminasi dari tangan atau lap.
Cuci peratan sesegera setelah peralatan digunakan.
9. Cuci tangan dengan sabun dan air hangat, untuk menangani daging dan ikan
Jika ada infeksi atau luka, gunakan sarung tangan.
Cuci tangan sebelum dan setelah menangani daging mentah.
10. Pencairan atau thawing pangan beku lakukan dengan secepat mungkin.
Ikuti petunjuk, jika menggunakan microwave. Masak produk yang dithawing sesegera mungkin.
18 April 2010
Peran Albumin Dalam Penatalaksanaan Sirosis Hati
Abstrak. Penggunaan albumin dalam beberapa kondisi klinis masih menjadi kontroversi. Kontra terhadap pemakaian albumin timbul akibat uji klinis yang tidak menunjang serta biaya terapi yang tinggi. Dalam penatalaksanaan pasien sirosis hati albumin sering dimanfaatkan karena efek onkotiknya di samping untuk memperbaiki kondisi hipoalbuminemia. Sebagian indikasi telah melalui uji klinis yang memadai, sebagian lagi belum ditunjang data yang cukup kuat.
Nah, itulah sedikit abstrak tentang E-Book ini. Bagi yang berminat silahkan langsung download saja disini
16 April 2010
Sabrina Processor ver.2
Sabrina Processor adalah program pembantu dalam menyusun diit untuk Diabetes Melitus (DM). Penggunaan program ini sangat mudah, tinggal mengklik ikon/ tombol yang tertera di layar. Program ini berbasis excel dan masih mengalami beberapa pengembangan dan penyempurnaan.
Program ini dibuat oleh Ides Haeruman Taufik, SKM dengan alamat blog www.konsulgizi.blogspot.com atau www.computer-gizi.blogspot.com
Bagi anda yang tertarik silahkan download disini
06 Maret 2010
Fungsi Vitamin A Mencegah Xerophthalmia
Vitamin A berfungsi dalam penglihatan…………?? Karena didalam mata, retinol bentuk vitamin A yang didapat dari darah, dioksidasi menjadi retinal. Retinal kemudian mengikat protein opsin dan membentuk pigmen visual merah – ungu ( visual purple ) atau rodopsin. Rodopsin ada di dalam sel khusus di dalam retina mata yang dinamakan rod. Bila cahaya menenai retina, pigmen visual ungu – merah ini berubah menjadi kuning dan retinal dipisahkan dari opsin. Pada saat itu, terjadi rangsangan elektrokimia yang menghambat sepanjang saraf mata ke otak yang menyebabkan terjadinya suatu bayangan visual.
Selama proses ini terjadi sebagian besar dari vitamin A dipisahkan dari protein dan diubah menjadi retinol. Sebagian besar retinol ini diubah kembali retinal, yang kemudian mengikat opsin lagi untuk membentuk redopsin. Sebagian kecil retinol hilang selama proses ini dan harus diganti oleh darah. Jumlah retinol yang tersedia di dalam darah menentukan kecepatan pembentukan kembali redopsin yang kemudian bertidak kembali sebagai bahan reseptor di dalam retina. Penglihatan dengan cahaya samara-samar/buram baru bias terjadi bila seluruh siklus ini selesai.
Vitamin A makanan dalam bentuk retinol ester dan sebelum diserap dalam pencernaan di ubah menjadi retinol. Dari mukosa sel retinol tersebut diesterfikasikann kembali, kemudian diangkut kembali oleh khilomikron, di bawa ke hati dan di simpan.
Xerophthalmia yaitu rabun senja, sirosis konjungtiva dan kornea atau mata menjadi keruh atau kering, bintik bitot, keratinisasi konjungtiva dan konea, nekrosis kornea. Xerophthalmia yang terjadi dalam jangka waktu yang lama akan menyebabkan keratomalasia, sepsis dan kematian.
Konsumsi vitamin A yang tidak adekuat menyebabkan simpanan dalam tubuh menjadi menipis, sehingga kadar vitamin A tidak cukup diperoleh dari retina mata untuk membentuk pigmen penglihatan rodopsin.
Kemampuan melihat dalam keadaan samara-samar, dihubungkan dengan ujung-ujung syaraf (red and cone) yang terdapat di retina. Cone terutama berperan dalam cahaya siang dan membedakan warna sedangkan red mengkontrol penglihatan pada malam hari.
Keratomalasia atau buta yang diakibatkan oleh kerusakan kornea yang parah, sering dialami oleh balita, terutama mereka yang baru berusia 6-36 bulan. Semakin muda usia pada saat terjangkit, maka semakin parah penyakitnya dan angka kematian semakin tinggi. Sumber vitamin A tidak hanya terdapat pada buah dan sayuran tetapi juga terdapat pada produk hewani seperti : hati, telur dan susu.
21 Februari 2010
Promo Usaha Internet Dengan Modal Rp.0,-
Hai Teman-Teman..
Ada Bisnis Menarik Nih. !!
Kita Bisa Mendapatkan Rp.277 Juta Rupiah Dengan Modal 100% GRATIS
Info Lengkapnya Kunjungi : http://www.komisiGRATIS.com/?id=yogabimantoro
anda hanya perlu mengajak 10 orang untuk bergabung
Dan Sebagai imbalannya kami akan memberikan KOMISI sebesar Rp.25,- untuk setiap
orang yang... anda Rekrut,
dan Rp.25,- lagi untuk setiap orang yang direkrut oleh jaringan anda hingga 7 Level
Dibawah anda.
Berikut ILUSTRASI KOMISI yang akan anda dapatkan
Dengan Matrix System (10 x 7 LEVEL )
level------ Matrix------Komisi--- --Komisi
------------Downline--tiap lv (Rp)--per lv(Rp)
1---------10--------------x25------------250
2--------10x10------------x25----------2.500
3-------10x10X10----------x25---------25.000
4-----10x10x10x10---------x25--------250.000
5----10x10X10X10X10-------x25------2.500,000
6---10x10x10x10x10x10-----x25-----25.000,000
7--10x10x10x10x10x10x10---x25----250.000,000
TOTAL----------------------------277.777,750
Gunakan URL Pribadi anda ( http://www.komisigratis.com/?id=ID_anda ) untuk
merekrut,
karena sipapun yang mendaftar melalui URL tersebut secara otomatis akan masuk dalam
jaringan anda.
http://www.komisiGRATIS.com/?id=yogabimantoro
11 Februari 2010
ABC Of Nutrition 4th
Nutrisi adalah salah satu mata pelajaran yang muncul setiap hari dalam praktek umum-atau harus dilakukan-namun di kebanyakan sarjana medis
sekolah itu penuh sesak oleh keahlian klinis besar dan teknologi tinggi prosedur. Hal ini untuk mata pelajaran seperti gizi bahwa Inggris
Medical Journal's ABC seri ini sangat berguna.
Buku ini dimulai ketika Dr Stephen Lock, editor sebelumnya BMJ meminta saya untuk menulis serangkaian artikel mingguan untuk
membayangkan dokter umum, di sebuah kota provinsi mode yang telah diajarkan hampir tidak ada gizi di sekolah kedokteran. Mereka
sekarang merasa perlu untuk menggunakan nutrisi dalam praktek, tapi bisa menyisihkan hanya 15 sampai 20 menit dalam seminggu untuk membaca tentang itu.
Singkat adalah bahwa tulisan harus praktis dan relevan; sekitar setengah halaman itu harus untuk tabel, gambar, foto atau
kotak (yaitu, bukan teks) dan ini harus memberitahu bagian dari cerita. Menulis adalah untuk "turun dari pagar", untuk membuat pikiran
pada neraca bukti dan negara dengan jelas. Edisi pertama tidak punya referensi tapi beberapa pengulas memintanya dan sekarang dalam
era kedokteran berbasis bukti beberapa referensi tampaknya dipilih dengan baik sangat diperlukan ketika menulis tentang gizi.
Gizi konsep, tentu saja, tidak begitu ketat berbasis bukti sebagai informasi tentang narkoba karena dikontrol secara acak
percobaan, jadi rutin untuk terapi obat, jarang untuk gizi.
Buku ini tidak berurusan dengan semua aspek gizi manusia, hanya mereka yang berguna dalam praktek medis sehari-hari. Terbaru
mode dan kontroversi tidak ada di sini juga. Ini adalah ABC of Nutrition, bukan XYZ.
Apabila anda tertarik silahkan langsung download disini
Special thanks to: Benfren(Kaskuser CCPB yg ngasih tau link download ke gw)
02 Februari 2010
Hiperemesis
Pengertian
Hiperemesis adalah : suatu keadaan pada awal kehamilan (sampai trimester 2) yang ditandai dengan rasa mual dan muntah yang berkelebihan dalam waktu relative lama.
Penyebab
-Hormon esterogen menyebabkan peningkatan sekresi air ludah dan sifatnya menjadi lebih asam sehingga menimbulkan mual.
-Peningkatan kadar progeteron dapat menurunkan mohuta saluran cerna akibatnya waktu pengosongan lambung lebih lambat sehingga jika porsi besar dapat mengakibatkan mutah.
Akibat Hiperemesis
-Dehidrasi
Kekurangan cairan diakibatkan
Karena pasien lebih sering muntah, untuk mengatasi agar tidak terjadi dapat dilakukan dengan memberi cairan berupa air, jus buah kepada pasien.
-Penurunan Berat Badan (BB)
Penurunan BB, pada penderita hiperemesis disebabkan rasa mual yang berlebih sehingga nafsu makan menurun. selain itu ada rasa takut makan karena jika makan dapat menyebabkan muntah karena nafsu makan turun sehingga kebutuhan energi tidak dapat terpenuhi secara maksimal dan mengakibatkan BB turun.
Makanan yang dianjurkan dan yang dilarang
-Dianjurkan:
a.Roti panggang, biscuit, krakers.
b.Buah segar, sari buah.
c.Minuman botol, ringan, sirup, teh encer.
-Dilarang:
a.Makanan yang merangsang saluran cerna dan bumbu tajam.
b.Bahan makanan yang mengandung alkohol seperti: kopi, dan zat penambah (pengawet dan pewarna )
c.Makanan yang berlemak
Bentuk makanan bagi penderita hiperemesis
-Sebaiknya diberikan makanan dalam bentuk kering.
-Berikan minuman yang tidak menimbulkan muntah.
-Makanan diberikan dengan porsi kecil tetapi sering.
Tujuan Diet
-Persediaan energi tubuh dan mengontrol asidosis.
-Secara berangsur–angsur memberikan makanan berenergi dan zat gizi yang cukup.
CONTOH MENU SEHARI
07.00
Roti panggang 2 iris
Selai 1 sdm
10.00
Air jeruk 1 gls
Gula pasir 1 sdm
12.00
Nasi putih 5 sdm
Sayur bayam 1 mgkk
Tahu 1 ptg
Buah pisang 1 buah
14.00
Buah pepaya 1 ptg
Biskuit 2 ptg
18.00
Nasi putih 5 sdm
Ayam goreng 1 ptg
Sayur sup 1 mgkk
20.00
Roti 2 iris
Margarine ½ sdm
Susu 1 gelas
Gula 1 sdm
24 Januari 2010
Manfaat Buah Strawberry
Berita gembira bagi anda yang senang mengkonsumsi buah strawberry. Berikut macam-macam manfaatnya:
1. Memutihkan Gigi
Strawberi juga memiliki kekuatan tersendiri untuk memutihkan gigi Anda. Hancurkan buah stroberi, kemudian dengan menggunakan jari, tempelkan pada gigi kemudian biarkan selama satu atau dua menit. Setelah itu gosok dengan sikat gigi secara menyeluruh. Untuk menghindari munculnya warna kuning pada gigi, sebaiknya gunakanlah sedotan kala minum teh, kopi, atau coca-cola. Dijamin minuman tak akan menyentuh gigi Anda.
2. Anti Kanker
Vitamin A yang terdapat di dalam buah ini, dapat membantu mencegah pembentukan radikal bebas, vitamin C menjaga reaksi bahaya di dalam sel, vitamin E can asam ellagic akan bertugas melindungi Binding sel Bari kerusakan karena radikal bebas. Asam ellagic akan membantu melumpuhkan kerja aktif sel kanker.
3. Anti Aging
Buah lambang cinta ini ternyata juga memiliki konsentrasi tujuh zat anti oksidan yang lebih tinggi dibandingkan buah atau sayuran lain, sehingga stroberi merupakan buah yang efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh karena radikal bebas. Karena kandungan vitamin BI, B2, C dan Provitamin A pada stroberi dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit lebih cerah, bersih serta dapat mencegah teriadinya pengeriputan pada kulit.
4. Mengencangkan Kulit
Strawberi yang dimakan teratur dapat mengencangkan, menghaluskan, serta membuat warna kulit lebih cerah dan bersih. Selain dengan mengonsumsinya secara teratur tidak ada salahnya Anda mencoba resep ‘homemade’ lulur stroberi ini agar kulit Anda lebih ‘kinclong’. Siapkan 3 buah stroberi segar, 3 sendok makan madu, 3 sendok makan baking soda, 3 sendok makan gula pasir,
I beri sedikit air. Kemudian blenderlah semua bahan tadi hingga lembut. Stroberi akan membuat kulit Anda halus dan wangi, madu dipercaya mengandung banyak vitamin E, baking soda akan membantu membersihkan kulit, seclangkan gula yang berbentuk butiran akan bekerja seperti scrub yang akan membantu mengangkattumpukan Bel-Bel kulit math pada kulit Anda.
5. Mengatasi Panas Dalam
Ternyata dengan menikmati jus stroberi dapat melenyapkan panas dalam. Nah, berikut resep jus Strawberry yang dapat Anda cobs di rumah. Untuk bahannya Anda perlu menyiapkan 5 buah stroberi segar, cuci bersih kemudian potong-potong, 100 cc susu kacang kedelai, gula pasir secukupnya, 8 potong es batu. Kemudian campur seluruh bahan, lalu blender halus, hidangkan langsung dalam keadaan dingin. Ehm, yammie bukan? Tahukah Anda, selain rasanya yang enak dan dapat mengatasi panas dalam, bila Anda rutin mengonsumsi jus stroberi ini ternyata resep ini memiliki khasiat lain seperti dapat menyegarkan tubuh Anda, meningkatan kreativitas, memenuhi kebutuhan Vit.0 dalam tubuh.
6. Mencegah Leukimia
Buah strawberry juga memiliki efek terapi yang sangat baik untuk mencegah penyakit leukimia, anemia (kurang darah) dan penyakit darah. Dua macam zat yang terkandung di dalamnya, “stroberi amine” clan “asam tanae,, memiliki efek mengekang pertumbuhan dan terjadinya tumor ganas.
September 19th, 2008 by klipingku
17 Januari 2010
4 Makanan Agar Sukses Berhenti Merokok
Keinginan berhenti merokok sangat besar, tapi kebiasaan buruk yang merusak kesehatan itu tak kunjung berhenti. Makanan apa saja yang membantu para perokok menghentikan keinginan mengisap tembakau? dan makanan apa pula yang memicu keinginan merokok?
Studi Universitas Duke menemukan ada empat jenis makanan yang dapat membuat rasa rokok menjadi tidak enak. Mengkonsumsi makanan ini secara teratur membantu melenyapkan rasa rokok yang membuat orang ketagihan.
* Buah-buahan
* Sayur-sayuran
* Produk susu
* Minuman non-karbonasi seperti air putih dan jus buah
Di samping itu ada tiga jenis makanan yang membuat merokok kian nikmat. Para perokok yang berniat berhenti, sebaiknya menghindari :
* Daging
* Kopi
* Minuman beralkohol
Meskipun belum dapat dijelaskan lebih jauh, peneliti menduga makanan tertentu memicu produksi air liur yang menjadikan rokok terasa lebih enak atau kurang enak.
Penelitian yang sama menawarkan beberapa produk makanan lezat sekaligus menjaga diet.
Buah : makanan penutup berupa salad dari berbagai buah-buahan manis
Sayuran: resep makanan dengan bahan kembang kol, cabai, brokoli dan sayuran hijau lainnya
Yogurt: yogurt pina colada atau citrus berry smoothie layak dicoba
Keju: pizza sayuran dengan taburan keju, lasagna karamel pun layak jadi santapan lezat untuk diet sekaligus sehat.
VIVAnews-Rabu 6 Januari 2009
16 Januari 2010
Penderita Diabetes, Teledor 5 Organ Taruhannya
Sekitar tahun 2000, International Diabetes Federation (IDF) menyebutkan bahwa diabetes merupakan penyakit keempat penyebab utama kematian di banyak negara maju.
Secara umum, sekitar 40 persen pasien diabetesi, entah tipe I (yang dialami sejak masa kanak-kanak atau yang tergantung insulin) dan atau tipe II (yang mulai dialami saat dewasa dan tidak tergantung insulin) akan mengalami komplikasi dalam perjalanan hidupnya.
Bila gula darah tidak terkendali karena pola makan yang tidak tepat, kebiasaan hidup tidak sehat, seperti merokok dan kurang kegiatan fisik, tetap dipertahankan, komplikasi bakal menyerang ke mana dia suka.
Berikut ini adalah organ-organ yang menjadi sasaran komplikasi akibat keteledoran para diabetesi:
1. Jantung - penyakit jantung koroner (PJK)
Keadaan ini muncul akibat glukosa darah yang tinggi dan terus-menerus atau persisten. Akibatnya, terjadinya penebalan dan pengerasan pembuluh darah arteri atau sering disebut aterosklerosis. Diabetesi berisiko dua sampai empat kali lebih tinggi terkena penyakit kardiovaskular dibandingkan yang tidak mengalami DM.
2. Otak - stroke
Aterosklerosis dapat terjadi di pembuluh darah otak. Akibatnya bisa ditebak, terjadi stroke. Risiko terserang stroke pada diabetesi yang juga mengalami hipertensi adalah dua kali lebih tinggi dibanding orang yang hanya menderita hipertensi saja.
3. Kaki - luka
Ulser atau luka pada kaki merupakan penyebab paling umum yang mengantar diabetesi masuk rumah sakit. Komplikasi ini terjadi akibat kerusakan saraf (neuropati) dan kurangnya aliran darah ke kaki.
Jika luka terinfeksi dan berkembang menjadi gangren, biasanya amputasi dilakukan. Diabetes merupakan penyebab amputasi yang paling sering di luar kecelakaan. Setidaknya 15-40 persen diabetesi lebih berisiko mengalami hal ini dibanding yang tidak.
4. Mata - retinopati
Retinopati diabetik merupakan komplikasi DM pada mata. Penglihatan mendadak akan buram atau berkabut. Ini terjadi akibat kadar gula darah yang tinggi sehingga terjadi sembab pada lensa mata. Bila pengobatan cukup dan kadar gula terkontrol, penglihatan pun akan normal lagi.
5. Ginjal - nefropati
Nefropati diabetes adalah komplikasi yang terjadi pada ginjal. Ini komplikasi yang menyebabkan terjadinya gagal ginjal dan kematian. Penyebabnya, kadar glukosa darah yang tinggi sehingga merusak pembuluh darah kapiler ginjal dan menyebabkan terjadinya tekanan darah tinggi.
Risiko terjadi serta berat atau ringannya komplikasi ginjal ini sejalan dengan lamanya DM diidap. Kebanyakan komplikasi muncul setelah 10-15 tahun penderita mengidap DM.
Kompas - Sabtu, 9 Januari
11 Januari 2010
6 Makanan Untuk Perbaiki Mood
Faktor makanan mempengaruhi tingkat mood seseorang seharian. Jika mengalami suasana tidak enak, sebaiknya periksa kembali makanan yang Anda asup. Menurut para ahli nutrisi, makanan membantu meningkatkan mood baik atau sebaliknya, dalam jangka pendek dan jangka panjang.
Menu makanan harian yang baik menjaga gula darah tetap stabil dan kondisi lambung atau gastrointestinal (GI) membantu seseorang tetap energik. Gula darah yang tak stabil, tinggi atau rendah, mempengaruhi mood. Demikian halnya dengan kondisi lambung. Kerja lambung yang terganggu akibat diet keras atau konstipasi menunjukkan perut membutuhkan makanan berserat lebih banyak.
Dalam jangka panjang, beberapa minggu dan bulan, makanan sehat menjaga tubuh tetap sehat dan menangkal masuknya penyakit. Makanan sehat bernutrisi berfungsi meningkatkan hormon serotonin, menjadikan tubuh lebih rileks dan tenang. Nutrisi lainnya membantu mencegah terjadinya luka dan sirkulasi darah ke seluruh organ.
Ada beberapa jenis makanan dan minuman yang membantu membentuk mood:
1. Makanan kaya vitamin B12 dan Folat (Folic Acid)
Makanan yang mengandung asam folat dan vitamin B12 berguna mencegah gangguan pada sistem pusat syaraf, gangguan mood dan demensia. Hasil ini berdasar studi yang dilakukan Edwards Reynolds dari Institut Epileptologi, King College London..
Berdasarkan studi lain di Jepang, asupan makanan dengan kandungan folat tinggi juga menurunkan potensi depresi seseorang. Asam folat diperoleh dari berbagai kacang-kacangan dan sayuran hijau. Vitamin B12 banyak terdapat di produk ikan, daging dan susu.
2. Perbanyak Sayuran dan Buah
Buah dan sayuran memiliki berbagai nutrisi dan antioksidan yang menyehatkan dan meningkatkan kualitas hidup. Sebuah studi mengungkapkan, memakan dua porsi buah dan sayuran sehari mempengaruhi perbaikan kesehatan seseorang sebesar 11 persen.
3. Perbanyak Makanan Kaya Selenium
Selenium merupakan antioksidan yang meningkatkan mood seseorang. Para peneliti menemukan stres yang di derita orang dewasa sebagian besar akibat depresi. Riset menemukan tingkat konsumsi selenium penderita depresi hanya 200 mikrogram atau kurang. Semakin besar tingkat sirkulasi selenium dalam darah, gejala depresi menurun secara signifikan.
Sumber Selenium berasal dari makanan berupa kacang kedelai, dan kacang polong. Selain itu selenium diperoleh dari daging ayam tanpa kulit, susu rendah lemak, kacang-kacangan dan makanan laut (udang, kepiting, sardin, ikan).
4. Makan ikan beberapa kali seminggu
Studi terbaru mengungkapkan, orang yang mengalami depresi, sebaiknya meningkatkan konsumsi daging ikan, utamanya ikan salmon yang kaya asam lemak omega-3.
Jay Whelan, Kepala Departemen Nutrisi di Universitas Tennessee dalam sebuat penelitian mengatakan kandungan omega-3 ikan mempengaruhi mood dan tingkat depresi seseorang. Sumber makanan kaya asam lemak omega-3 diantaranya ikan hering, tuna, sardin dan salmon.
5. Asupan Vitamin D
Kekurangan kadar vitamin D meningkatkan potensi gangguan mood, terutama menjelang mentrusasi (PMS), dan gangguan mood secara umum.
Pamela K Murphy dari Pusat Medis Universitas Carolina Selatan menemukan asupan vitamin D sedikitnya mencapai 1.000-2.000 IU perhari. Selain sinar matahari pagi, ada beberapa bahan makanan yang mengandung vitamin D diantaranya ikan salmon, tuna dan makarel, hati, keju, dan kuning telur.
6. Seporsi kecil Cokelat
Memakan satu porsi coklat setiap hari membantu meningkatkan mood dan aktivitas fisik, ungkap Becker dari John Hopkins. Menurut studinya, cokelat hitam memicu produksi endorfin, hormon yang memberi rasa rileks. coklat hitam juga meningkatkan kesehatan jantung dengan efek mencegah pembekuan darah dalam pembuluh.
Sebuah penelitian di Belanda mengungkapkan, makan 1/3 bagian cokelat setiap hari menurunkan tekanan darah dan resiko munculnya penyakit jantung.
VIVAnews-Rabu 6 Januari 2009